Bardakta Romantizm - Tarihte Seçilecek Şarap Türleri

Farklı şarap çeşitlerini biliyor musunuz? Özellikle randevunuzda bir şişe şarap sipariş etmek üzereyken, sormaktan rahatsız olabilirsiniz. Bu basit rehber, farklı şarap türlerini ve spesiyalitelerini zaman kaybetmeden anlamanıza yardımcı olur.

Farklı şarap türlerine, göründüğüne veya şarabın uzmanlarına uygulanma biçimine her zaman hayran kaldınız mı??

İnsanlar gerçekten şarap çeşitlerini biliyor mu??

Birine şarap hakkında soru sormak aptalca görünebilir, ama açıkçası, şarap hakkında gerçekten bilgisi olan bir avuç insan vardır..

Şarap içmek her zaman sofistike ve sınıfla ilişkilendirilmiştir ve “her şeyi bilen” gibi görünebilirsiniz. doğru adı nasıl telaffuz edeceğini bilsen bile.

Öncelikle, mükemmel şarabı bulmak için yola çıkmadan önce, randevunuzu memnun etmek ve harika bir şarabı paylaşmak istiyorsanız, şarap çeşitleri hakkında bilmeniz gereken birkaç şey var.!

Şarap Türleri

Tüm dünyadaki şarap üreticileri, farklı türlerde şarap yapmak için yüzlerce farklı üzüm çeşidini kullanıyor. Şarap yapımında kullanılan üzüm türleri, şarabın tadına bakmada muhtemelen en önemli faktördür..

Farklı şarapların bir listesini tararken karşılaşmanız en muhtemel olan birkaç çeşit vardır. Bu temel çeşitlerin bilinmesi, en iyi çeşidi sipariş etmenize yardımcı olabilir ve tarihinizi aynı anda etkileyebilir!

Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]

Bu, kırmızı şarap üretimi için dünyanın en ünlü üzüm çeşididir. En iyi Cabernet Sauvignon, Fransa'nın Bordeaux kentinden gelir, ancak başlıca şarap üretim bölgelerinin çoğunda yetiştirilir..

Chardonnay [Shar-doh-nay]

Bu, dünyanın en sık alınan kuru beyaz şarabı oldu. Chardonnay, dünyanın hemen hemen her şarap üreten bölgesinde yetişir. Genellikle meşe fıçılarda yaşlandırılmış şarap, güçlü aromalar ve aromalar bakımından zengindir. Şarap vanilya ve tereyağlı bileşenleri ile meyveli bir karakter içeriyor.

Chenin Blanc [Shen-in Blaank]

En çok yetiştirilen üzümlerden biridir. Bugünlerde pek çok üzüm bağı, bu üzümün yerini Chardonnay ve daha yüksek fiyatlar alabilen diğer üzümlerle değiştiriyor. Çok meyveli bir karaktere sahiptir ve meyve ve asitlik katması için Chardonnay ile çok iyi karışır..

Grenache [Gren-kül]

Dünyanın en yaygın ekili üzüm çeşididir. Grenache tatlı olma eğilimindedir, ancak iyi huylu olmadığı sürece çok fazla karakteri yoktur. Bu üzüm kuraklık ve aşırı sıcağa maruz kalan birçok yerde yetişir..

Pinot Gris [Bezelye-hayır gree]

Bu kahverengi renkli üzüm bugünlerde çok başarılı oldu. Sade bir dokunuşa sahip ve baharat tatları bakımından zengin bir kuru ve berrak beyaz şarap üretir..

Pinot Noir [Bezelye-no nwaa]

Fransa'nın Bordo bölgesinin önde üzümleri. Büyümesi çok zor bir üzümdür, ancak iyi yetişirse, zengin ve karmaşık bir şaraba dönüştürülebilir, siyah kiraz, ahududu ve nane tadımı yapılabilir..

Riesling [Reese-ling]

Bu, dünyanın en iyi şaraplarından biri. Reisling üzümlerinin daha serin iklimlere ihtiyacı var ve Almanya gibi yerlerde gelişirler. Asitliği yüksektir ve çok çiçek ve meyvelidir. Bu şarabın büyük yaş potansiyeli olan bir şarap olduğu belirtilir..

Bu şarap listesini göz önünde bulundurarak, hemen hemen herhangi bir restorana girebilir ve boncuk terletmeden yemeğinizi iltifat etmek için en iyi şarabı sipariş edebilirsiniz. Yemeklerinizi farklı şarap türleriyle nasıl karıştıracağınızı bildiğiniz sürece!

Şarap tadımı - genel fikir

Şarap tadımı anlamak ve kazanmak için zaman alan bir sanattır. Ancak çoğumuz sıradan şarap içicileri, daha derin ayrıntılara girmeden şarabın nasıl tadına bakacağımızı bilmek istiyoruz. İşte herhangi bir amatör tarafından birkaç dakika içinde öğrenilebilen ve kullanılabilen, no-frills bir şarap tadımı yöntemi..

Hepimiz “Etli kırmızı şarap, deniz ürünleri ve kanatlı beyaz şarap” satırını duyduk..

Bu deyiş çok basit ve yine de şarap tadımı söz konusu olduğunda çok iyi çalışıyor gibi görünüyor..

Ancak bilmeniz gereken bir diğer şey, kişisel zevkinizin diğerlerinin söylediğinden daha önemli olduğudur. Eğer tavuğunla beyaz şarabın tadını çıkarmıyorsan, sorun değil. Sevmediğiniz bir şeyi içmeye devam etmeyin, çünkü biri size söylemişti..

Kendi şarap tadımı kurallarını kendin yap

Neyi sevip neyi sevmediğinize kendiniz karar verin. Şaraplarla, her zaman şarabın tadına bakma kurallarına uymanız gerekmez. Ve evet, bu şarap tadımı ilk kuralı.

Kırmızı etli kırmızı şarabın genellikle işe yaramasının nedeni, şarabın veya yemeğin diğerini güçlendirmesini istemediğinizdir. Kırmızı şarapların çoğu ağır ve doyurucu olduğu için, doyurucu bir yemeğe eşlik etmeleri gerekir..

Ancak, daha karmaşık bir beyaz şarabınız varsa, elbette, biftekle servis yapın. Hoş bir zıtlık kombinasyonu, tatlı, meyveli beyaz bir şarabın baharatlı yiyecekleri olur. Hint, Meksika, Tayland ya da Çin gibi baharatlı yiyecekler, Riesling ya da Pinot Noir gibi tatlı bir şarapla mükemmel bir şekilde eşleşir..

Sonuçta, hepsi sizin tercihinize bağlı olarak gelir. Ancak bu ipuçları, belirli bir şarabın diğerlerine niçin seçildiği sebebini anlamanıza yardımcı olabilir..

Şarap tadımı sanatı

Şarap tadımı sanatı çok sofistike ve zamanla öğrenilmesi gereken bir şey. Ama bir akşam yemeği randevusu için, sizi bir kaç ipucu ile temizleyebiliriz.!

1. İpucu Şarabın rengi, şarabın kalitesinin iyi bir göstergesidir. Kırmızı şaraplar, yaşlandıkça daha hafif hale gelir ve yaşlandıkça çok daha iyi tat alırlar, oysa beyaz şaraplar, yaşla harap olur..

2. İpucu Şimdi randevunuzu etkilemek için bilmeniz gereken kısım. Bardağınızı daima sapında tutun. Şarap uzmanı asla camın şişmesini tutmaz, çünkü ellerinizin sıcaklığı içeceğin tadına etki edebilir! Bu yüzden şarabın tadına bakmanın ve içmenin bu ince noktalarını unutmamaya dikkat edin.

3. İpucu Bir kadeh şarap içmeden önce, içindeki farklı tatları bırakmak için bardağınızı çevirin ve bir koku alın. Şarabınızı koklamak için zaman harcadığınızda, tat alıcılarınızın şaraptaki ince lezzet ipuçlarını daha iyi toplamasına izin veriyorsunuz.

4. İpucu İki farklı şekilde şarabın kokusunu alabilirsiniz. Çabucak bir koklama alabilir ve şarabın size verdiği ilk izlenim hakkında düşünmek için arkanıza yaslanabilir ve daha sonra kokunun bir etki bırakmasına ve bir dokunuş almasına izin vermeden önce daha derin, daha derin bir kokuyu alabilir. Ya da sadece derin kokuyu alabilirsin.

Genellikle bu kişinin tercihine bağlıdır, bu yüzden hangisini tercih ettiğinizi görmek için ikisini de denemelisiniz. Ancak, uzun bir koklama çekmeden ve duyularınızın içime girmesine izin vermeden önce, hiçbir tür şarap içmeye çalışmamalısınız..

5. İpucu Bir yudum şarap alırken, dilinizin alt kısmında bulunanlar da dahil olmak üzere, tüm lezzet tomurcuklarınızla temas etmesine izin vererek, ağzınızın bütün çevresini dolaştırırken, lezzet tomurcuklarınızı dinlendirmesine izin verin.

Bazılarımızın okulda öğrendiklerinin aksine, tüm lezzet tomurcukları tatlı, ekşi, acı ve tuzlu dahil olmak üzere her türlü çeşidi tespit edebilmektedir. Şarabınızı bu şekilde yavaşça yudumlamak, lezzet tomurcuklarınızın yanı sıra kaliteli şaraplarda kolayca algılanamayan ince noktaları tanımlamak için koku alma duyunuza izin verir.

6. İpucu İlk koğuşunuz şarabınızdan aldığınız ilk duygudur, bu da tat alma duyularınızı uyandırır ve gider. Şimdi şarabı ağzınıza dolaştırmanız ve biraz hava almaya çalışmanız gereken zaman. Şarabın vücudunu fark etmeye çalışın, mesela, pürüzsüz ve zengin mi, hafif ve pürüzsüz mü? Başka bir yudum şarap içmeden önce rahatlayın ve tatın nasıl olduğunu görün. Şarabın tadı ne kadar süre ağzınızda kaldı ve bu hoş bir deneyim oldu mu??

Şimdi eşinize dönüp onlara ne hissettiklerini sorabilirsiniz. Ve işte, işte varsınız bayanlar ve baylar. Şarap uzmanı!

Şarabın tadına bakmanın bireysel bir deneyim olduğunu ve sabit ritüellere ya da kurallara dayanmadıklarını unutmayınız..

Şarabın tadına bakma konusunda hızlı bir rehber ve bir akşam yemeğinden önce etkilemek için beş dakikalık bir işaretçi, bu şarap tadımı ipuçları, şimdiye kadar ihtiyacınız olacak!