15 Şarap Hakkında Gerçekten Harika Bilgiler

Millennials, daha önceki nesillerden daha fazla şarap içiyor, bu yüzden bugünlerde oldukça popüler olduğunu söylemek güvenli. 2015 yılında, bin yıllık ABD’deki tüm şarabın yüzde 42’si büyük bir miktar içti. Bu, 21 ila 38 yaşları arasındaki 79 milyon Amerikalı’nın her yıl ortalama iki vaka için içtiği anlamına geliyor. İlginçtir ki, bu yaş grubunun ayrıca güzel şarap için biraz daha fazla kabarması, eklektik zevkleri olması ve Kaliforniya'dan başka bir ülkeden gelen şarapları satın alması daha muhtemel görünüyor. Bu şarap içenlerden biri olmanız iyi. Ne de olsa, hayatında kız arkadaşlarınla ​​bir şişe paylaşmak ve dedikodu yapmaktan (ve aynı zamanda korkunç tarih hikayelerini paylaşmaktan) daha fazla sevinç yok. İşte şarap hakkında muhtemelen bilmediğiniz 15 harika gerçek. Okumaya devam et (ve belki bir bardak fave alabilirsin).

15 Kırmızı ile Beyaz Arasındaki Farkı Anlatamazsınız

Şimdi eğer deneyimli bir şarap içicisiyseniz, hatta ara sıra bir şarap içiyorsanız, muhtemelen kırmızılar ve beyazlar arasında büyük lezzet farkları olduğunu varsayarsınız. Ve açık görünüyor, değil mi? Sadece farklı tadı var. Ancak, aslında durum böyle olmayabilir. 2001 yılında Bordeaux Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, öğrencileri, kırmızı bir şarap olduğunu düşündüklerini, aslında boyalı beyaz bir şarabın tadına bakmak için kandırarak sınava girdi. Hiçbir fikirleri yoktu. Kırmızı ve beyaz şarap arasındaki en büyük fark? Aslında böyle yapılırlar. Kırmızı şaraplar daha koyu renkli üzümlerden yapılır ve beyaz şaraplar genellikle üzümün suyundan sıkılır ve daha sonra sadece meyve suyunun rengini vermek için üzüm kabukları olmadan mayalanır. Bu nedenle kırmızı şarapların tipik olarak daha fazla tanen ve antioksidan resveratrol içermesi de budur..

14 Şarap Uzmanı Uzman Değil

Tabii ki, şarap uzmanlarının iddia ettikleri kadar gerçekten bilip bilmedikleri hakkında da birçok çalışma yapıldı. Bazı araştırmalar, birçok şarap uzmanının, daha ucuz şaraplara kıyasla daha pahalı bir şaraptan bahsedeceğini buldu… kandırdıkları zaman ve aslında aynı şarap olsalar bile. Ahlak? Eğitimli ve sertifikalı bir şarap uzmanı değilseniz, seçicilik biraz zor olabilir. Kendini ilan şarap kadehi iseniz üzgünüm. Roger Hodgson adlı bir adam, belirli yarışmalarda kazanan şarapların kıvamını karşılaştırırken, diğerlerinde değil birçok kez test yaptı. Ranza gibi görünüyor. "Sonuçlar rahatsız edicidir. Yargıçların yalnızca yaklaşık% 10'u tutarlı ve bir yıl tutarlı olan yargıçlar gelecek yıl sıradandı. Şansın kazandığı ödüllerle ilgili büyük bir şansı var." Dedi.

13 Bir Şarap Uzmanı Yardımcı oldu. Öğretmen

Eski P.E. öğretmen Richard Juhlin, Spectacle du Monde için bir kör tadımı yaptığında ve 50 şarabın 43'ünü uygun bir şekilde tanımladığında, 2003'te şarap için en iyi burunlarından birine sahip olduğunu kanıtladı. Güya o şampanya ile çok iyi oldu. Bu sayıları perspektife koymak için, ikinci sırada gelen kişi sadece dördünü doğru tanımladı. Bir restoranda şarap eşleştirmeleri yapan eğitimli bir şarap uzmanı olmak için küçük bir başarı değil, bir sommelier olmalısınız. Bir tür deneyim, eğitim ve örgün eğitim kombinasyonunu gerektirir. Dereceyi ilerletmek için paraya ek olarak çok fazla çalışma süresine sahip olmanız gerekir, ancak daha sonra şehirdeki en güzel restoranda şarap patronu olmanın şık bir işini alabilirsiniz..

12 İki Bardak Şarap Size Zarar Verecek

Sadece iki bardak şarap içmek, 17 saat boyunca uyanık kalmakla aynı performansta düşmeye neden olabilir. Yani sarhoş hissetmeseniz bile, bir türsünüz. Suyun vücuttaki yağ oranı sayesinde kadınların erkeklerden daha hızlı sarhoş olma eğiliminden bahsetmiyorum bile. Bir kadeh şarabın, kanunun ölçen gibi olmadığını düşündüğünüzü unutmamalısınız. Kendine bir porsiyon şarap döktüğünü düşünüyorsan bile, çalışmalar, insanların denklemde özellikle farklı türlerde bardak veya bardaklar attığında sıvı miktarını ölçmesinin neredeyse imkansız olduğunu göstermiştir. Ayrıca, camınızın üstünü ne sıklıkta bilerek dolduruyorsunuz, çünkü neden olmasın? Bu teknik olarak bir camdan daha fazlası olacak ve sürebileceğinizden çok daha hızlı olacak.

11 Şarap İçebilir Ve Gönüllü De Olabilirsiniz

Afrika'da Wine to Water adlı şarap tadımı ile şarap tadımı yapan bir çiftçi var. Akılda kalıcı bir isim, layık neden. Doc Hendley adlı bir barmen 2003'te başladı, çünkü bar ve gece hayatı endüstrisini kullanarak dünya için iyi bir şey yapmak istedi. Dünyanın dört bir yanındaki su krizini öğrendikten sonra Raleigh North Carolina'da bağış toplamaya başladı ve ardından Sudan, Hindistan, Kamboçya, Uganda, Etiyopya, Peru ve Kenya'da su projeleri üzerinde çalışmaya başladı. Her yıl yaklaşık 3,5 milyon insan su kaynaklı sorunlardan dolayı ölüyor, bu yüzden büyük bir problem. Kuruluş bugüne kadar 25.000'den fazla kişiye sürdürülebilir içme suyu girişimi uygulamıştır. Ve sen de yardım edebilirsin!

10 Eski Yunanlılar Moderasyonda Şarap İçti

Eski Yunanlılar gerçekte belli bir seviyeye kadar doldurulabilen bu çılgın şarap kadehi içindekileri kapsıyordu, ancak fazla doldurulmuşsa şarap bardağın altından akacaktı. Yine de, insanları saniyeler içinde geri dönmelerini ... ya da üçte bir ya da dokuzuncuları nasıl sürdürdükleri hakkında hiçbir haber yok. Bunu neden yaptılar? "Sempozyumlarda" felsefi görüşmeler için oturacakları zaman daha fazla entelektüel netlik ve ruhsal farkındalık elde etmek için şarap içtiler. Şarap, sanatçılar ve filozoflar tarafından oldukça tapınılan tanrı Dionysos'unda da vardı. Yunanistan'da ilk şarap üretiminin izleri, 3. yüzyıla dayanan Girit'te bulundu..

9 Japonya'da Şarapta Yüzebilirsiniz

Evet okuduğun doğru. Japonya'da bir spaya gidip çay, kahve, sake ve şarap gibi farklı içeceklerle dolu havuzlarda yüzebilirsiniz. Ve Sevgililer Günü'nde de çikolata. Buradaki fikir, vücudunuzun dış kısmında da bazı antioksidan yararları elde etmektir. Şarabın içinde ıslanmaya ek olarak, oradayken içebileceğiniz bir bardak da dökecekler, bu yüzden eğlencenin iki katı olacak. Bir çalışma kırmızı şarabın içinde bulunan antioksidanların sivilce bozulmalarına neden olan bakterilerin büyümesini engelleyebileceğini, bu yüzden cildinizin hoş görünmesine yardımcı olmasının bir yolunu buldu. Şaraptaki resveratrol ayrıca, benzoil peroksitin, sivilce tedavilerinde yaygın bir bileşen olan akne oluşumunu durdurma üzerindeki etkilerini artırabilir..

8 Özel Yaşamınızı Geliştirebilir

İtalya'da yapılan bir araştırma, günlük olarak iki kadeh şarap içen kadınların, hiçbir zaman içmeyen kadınlardan daha fazla yarar gördüklerini ortaya koydu. Tam olarak neden veya korelasyonun nerede olduğunu söylememişlerdi, ancak hey, eğer şarap daha eğlenceli hale getirecekse, günlük tüketim için bazılarını elinizde tutmak oldukça iyi bir bahane gibi görünüyor. Yine bir başka çalışma, özellikle kırmızı şarabın, yatak odanızın keyfini arttırmak istediğinizde içeceğiniz şarabın, çünkü bu, hissi artıracak olan diğer bölgelerinize giden kan akışını artırabileceğini göstermektedir. Ama onu bir ya da iki kadehte tutun çünkü bundan daha fazlası kesinlikle bunu engelleyebilir.

7 Orta Doğu'da Şarap İlk Keşfedildi

Bulunan ilk şarap kalıntıları İran’daydı ve 8500-4000 yılları arasında olan neolitik döneme kadar uzanıyor. İlk şarap kasıtlı olarak ekili gibiydi, 7000-5000 B.C. Oldukça eski. Araştırmacılar, yaratılan ilk şarabın bir hata olduğunu varsayıyor. Elbette şanlı bir hata. Gereken tek şey, bazı mayaların, bazı fermente üzümlerle temasa girmesiydi; bu da şekerlerin doğal fermantasyon yoluyla alkollere dönüşmesine neden oluyordu. Peki, bu süreç artı biri daha sonra uyuşturucuyu tatmak ve daha sonra kendilerini çok iyi hissettiklerini ve belki biraz daha fazlasını istediklerini keşfetmek. Mısırlılar, daha sonra bir çok kez yapmak zorunda kaldıkları şarapçılık sürecini daha da arındırmaya hak kazanıyorlardı. Kleopatra tahttaydı, çünkü banyo yapmayı ve çok içmeyi seviyordu..

6 Şarap sizi Yağlandırmaz

Bir hafta boyunca günde birkaç şişe şarap içiyorsanız, o zaman tamam, belki de sizi şişmanlatır. Ancak genel olarak, şarabın biranın söylediğinden aynı şekilde paketlendiği için şarap bilinmemektedir. Bazı uzmanlar, şaraptaki kalorilerin karbonhidratlar, yağlar veya proteinlerden gelen kalorilerle aynı şekilde metabolize edildiğini düşünmemektedir. Bir araştırma, “rutin olarak ılımlı miktarda alkol içen, günde yaklaşık bir içki içen kadınların, hiç içmeyen kadınlardan neredeyse 10 kilo daha az vücut yağ taşıdığını söyleyecek kadar ileri gitti” dedi. birkaç kilo düşürmek için tatlı yerine yemek yerine geceleri bir kadeh şarap içmek.Şaraplar muhtemelen sizi daha mutlu ve daha rahat hale getireceğinden, diyetler oldukça iyidir. şarap, dört değil.

5 Çinliler Bir Ton Kırmızı Şarabı İçiyor

2013'te Çin, o yıl 150 milyon vaka içen İtalya'dan daha fazla olan 155 milyon kırmızı şarap içti. İtalya'da tüketim aslında azalırken, Çin'de yükselirken kırmızı renklerin şanslı bir renk olduğu düşünülüyor. Genel olarak, kırmızı, iyi bir şans rengi olarak kabul edilir ve Çin yeni yılı gibi kutlamalar sırasında çok açılır. Çin'deki şarap endüstrisi büyümeye devam etti ve 2015 itibariyle ülke Fransa, İtalya, Avustralya ve ABD'den daha fazla bağa sahip, ancak İspanya'dan fazla değil. Ancak kişi başına Fransa, Çin'den biraz daha fazla şarap içer. Genel olarak, kişi başına en fazla şarap içen ülke Vatikan'dır. ABD'de, Kaliforniya, New York ve Florida en iyi şarap içme ülkeleridir..

4 Keşiş Şarap Yapımı Sanatını Mükemmelleştirdi

Şarap yapımında bildiklerimizin çoğu için Orta Çağ rahiplerine teşekkür edebiliriz. Ortaçağda rahipler ve rahibeler, o zamanlar ortalama bir insandan farklı olarak okuyabilen ve yazabilen entelektüel seçkinler olarak görülüyorlardı ve sonunda, manastırlar, brendi, bira, peynir ve Tabii şarap. (Görünen o ki şarap ve peynir eşleşmesi geri dönüyor.) Doğal olarak, bazı keşişler ideal içkilerini yaratmakta başarılı olmuşlardı ve gerçekten etkileyici tekniklerle karşılaştılar. Aslında, Dom Pérignon, 1638-1715 yılları arasında olan Dom Pierre Pérignon adlı bir keşişten sonra seçildi. Organik şarap yapımının savunucusuydu ve aynı zamanda bugün başarılı olan ve halen başarılı olan şarap yapımında bazı yeni yöntemleri test etti. Teşekkürler rahipler!

3 Kırmızı Şarap Muhtemelen Beyazdan Daha Sağlıklı

Kırmızı şarap, üzüm kabuğu ile birlikte olmayan beyaz şarap yerine yapıldığından, kırmızı şarap her zaman beyaz şaraptan çok daha fazla antioksidan içerecektir. Polifenoller ve resveratrol hem kalp için iyidir hem de belirli kanserlere yakalanma olasılığını azaltabilir. Resveratrol ayrıca bir kilo verme yardımı olarak lanse edilir. Öte yandan, beyaz şarap, bu sağlıklı antioksidanların yüksek seviyelerini içermez ve bazı çalışmalar aslında beyaz şarabın olabileceği ihtimalini araştırmıştır. artırmak Belli kanserlere yakalanma riskleri, özellikle sindirim sistemindeki çeşitler. Ancak dürüst olalım, kırmızı bir şarap içmek, gündüz partisinde beyaz bir elbiseyi temiz tutmaya çalışırken her zaman en uygun seçenek değildir. Dışarıda içmenin sağlıklı yönlerini dengede tutmak için dışarıda yemek yerken ve evde üşütürken kırmızıları değiştirin..

2 Şarabın Gölgesi Nerede Olduğunu Söyledi

Kırmızı ve beyaz şarabın renk tonu bölgeye ve iklime bağlı olarak coğrafi konumdan farklıdır, bu yüzden aslında sadece şarabınıza bakarak biraz şaraptan bahsedebilirsiniz. Koyu şarap çeşitleri genellikle daha ılıman iklime sahip bölgelerden gelirken, daha hafif olanlar daha soğuk olanlardan gelir. Hafif şaraplar ayrıca daha az güçlü ve yemyeşil bir tada sahiptirler. Avrupa şaraplarının çoğu aslında geldikleri coğrafi konumdan sonra adlandırılır. Popüler bir örnek Fransa'nın Bordeaux bölgesinden olan Bordeaux şarabıdır. Bordeaux şarabı, cabernet sauvignon, merlot, cabernet frangı, petit verdot ve bazen de carmenere veya malbec'ten yapılabilir. Avrupa dışında bir yerden gelen şaraplar genellikle üzüm türüne göre adlandırılır, yani merlot.

1 Kızartma Yolu Geri Dönüyor

Bugün, bir şeyi kutlarken ya da en azından birlikte içtiğimiz insanları ya da içtiğimiz yemeği kabul etmek için kadehlerimizi kızartıyoruz. Kızartmanın bir zehirlenme korkusuyla başladığını (şarabı başka bir bardağa püskürttüğünde) ama bunun asla kanıtlanmadığı bir efsane var. Eski Yunanlıların şarabında Tanrılara özgürlükler sundukları ve aynı zamanda birbirlerinin sağlığına içtikleri konusunda kanıtlar var. Bir zamanlar, Roma Senatosu aslında herkesin İmparator Augustus'a içmesi gerektiğini söyleyen bir kararname çıkardı. Asıl "tost" terimi 16. yüzyılda ortaya çıkıyor gibiydi ve ilk Shakespeare’in Windsor'un Mutlu Eşleri. Falstaff talebinin karakteri: “Git bana bir litre çuval getir; tost koymak değil. ” Ne kadar çok bilirsen, doğru?