14 Sebze Hakkında Garip Gerçekler

Sebzeler. Küçük bir çocukken, muhtemelen herkes gibiydiniz: yeşil sebzelerinizi tabağınıza doğru iterek, annenin sizi onları yemeye zorladığını çok kızdırmıştı. Yetişkin olduğunuz için muhtemelen bazılarını seversiniz… ya da en azından sağlıklı beslenme ve yaşam tarzınıza bir yer verebilecek kadar onları takdir edebilirsiniz. Sebzelerin sunması gereken besinsel faydaların sözleri oldukça kolaydır, ancak bu doğal gıdalar hakkında çok fazla yediğimiz ilginç şeyler var. İşte sebzeler hakkında muhtemelen daha önce duymadığınız 14 garip gerçek

14 Pişirme Sebzeleri Hakkında Bazı Tartışmalar Var

Bazı insanlar, bazı sebzelerin pişirilmesinin, sebzenin ham versiyonundan elde ettiğiniz besin miktarını azaltabileceğini iddia ediyor, ancak daha sonra diğer insanlar bunun kadar basit olmadığını söylüyor. Kesin olarak bildiğimiz şey, sebzelerin dondurulmasının, onlardan aldığınız vitamin ve besin miktarını azaltmamasıdır, bu yüzden dondurulmuş satın almak, toplu olarak veya yalnızca kendiniz için satın almak istediğinizde ve iyi bir seçim olduğunda kötü gitmek için dinlenin. Bazı sebzeler daha iyi çiğ olurken diğerleri daha iyi pişirilmiş olabilir. 2009 yılında yapılan bir çalışma buharda pişirmenin ve kaynatmanın brokolide yüzde 22 ila yüzde 34 C vitamini kaybına neden olabileceğini ortaya çıkardı. Bununla birlikte, pişmiş veya işlenmiş domatesler çiğ versiyonundan daha fazla likopen içerir.

13 Domates Zehirli Oldu

Bir süredir insanlar, geceleri ölümcül zehirli olduklarını düşündükleri için gecelik aile ailesinden bir şey yemekten kaçındılar. Domateslere ek olarak, aile patates, patlıcan ve biber içerir. Ancak, bu inanca, insanlar kıtlık döneminde çaresizlik içinde bu sebzelerin çoğunu yerken ve hiçbir şey olmadığında meydan okudu. O zamandan beri, domatesler oldukça popüler olmuştur. Domates, C vitamini, biotin, molibden ve K vitamininin gerçekten iyi bir kaynağı olup, iyi bir bakır, potasyum, manganez, diyet lifi, A vitamini, B6 vitamini, folat, niasin, E vitamini ve fosfor kaynağıdır. . Diyette yüksek seviyelerde likopen almanın, belirli kanser türlerinin gelişme riskini azalttığı düşünülmektedir ve bu cilt için de iyidir..

12 Ispanak Çok Demirli Değil

Gerçekten güçlü kalmak için eşyaları indiren Popeye'yi düşünmeden ıspanağı düşünemezsiniz. Ancak, ıspanağın bir zamanlar düşündüğü kadar demire sahip olamayacağı ve inancın basit bir matematik hatasından kaynaklanabileceği ortaya çıktı. Kimse bu şeyleri iki kez kontrol edemez ya da Görünüşe göre, birileri ondalık basamağını yanlış yere koyar, ıspanağa aşırı şişirilmiş demir sayımı verir. Ayrıca, test edildiği tarihte, araştırmacılar iddiaları daha da ileri götüren laboratuardaki mutfak eşyaları ve diğer malzemelerden kaynaklanabilecek çapraz kontaminasyonu dikkate almamış olabilirler. Ispanak, diğer herhangi bir bitkinin yaptığı gibi aynı miktarda demire sahip gibi görünüyor, fakat aynı zamanda aslında önler vücudu demir emer.

İlk Tamponlar Olarak 11 Sebze Kullanıldı

Hanımlar, oldukça iyi anlaştık. Ayın o zamanından şikayet edebiliriz, ama şunu biliyoruz: Modern zamanlardan önce, ayın o zamanına gelince garip şeyler oldu. Tarihin bir noktasında Mısırlılar, kurutulmuş bitkisel liflerden, papirüs ve pamuktan yapılmış bir tampon gibi bir şey yarattılar. Elbette, bebek bezi gibi bir şey giyme seçeneği, tamamen yaratıcı olmalarını sağlayan şey tarafından tamamen tercih edilmedi. Bu geçici tamponlar, her zaman çıkarılması en kolay şey olmadıkları durumlar dışında oldukça iyi çalışıyor gibiydi. Görünüşe göre, bitkisel liflerin bir kısmı çıkarıldığı zaman geride kalacak ve aksi takdirde enfeksiyonlara yol açabilecekleri seçilmeleri gerekecekti. Bu, bir dahaki sefere adet döngüsünüz hakkında homurdandığınızı düşünecek bir şey, daha kötü olabilirdi.

10 Salatalık Silgi Olarak Kullanabilirsiniz

Bir kalemle yazarken hata yaparsanız, onu silmek için bir salatalığın dış yüzeyini kullanabilirsiniz. Salatalıklar da elbette yemek yemek için harika. Yüzde 95'i su olduğundan, sulu kalmaya çalışırken yemek için mükemmel bir seçimdir. Onlar iyi bir K vitamini, B vitamini, bakır, potasyum, C vitamini ve manganez kaynağıdır. Salatalıklar, sinir hücrelerini yaşa bağlı düşüşlerden koruyarak ve hafızayı geliştirerek, beyni sağlıklı tutmada önemli bir rol oynuyor gibi görünen fisetin adında bir anti-enflamatuar flavonoid içerir. Bunlar ayrıca, özellikle meme, uterin, yumurtalık ve prostat gibi bazı kanser türlerini azaltmaya yardımcı olabilecek lignans adı verilen iyi bir polifenol kaynağıdır..

9 Çok Fazla Havuç Yiyor Gerçekten Sizi Portakallıyor mu

Muhtemelen bu söylentiyi daha önce duymuştunuz… çünkü doğru. Bunun gerçekleşmesi için çok fazla yemek zorunda kalacaksınız, ancak bu mümkün ve kesinlikle oldu. Havuçlar ve diğer portakal sebzeleri beta karoten bakımından yüksektir ve bu onlara renk verir. Çok fazla beta-karoten alırsanız, aslında kan dolaşımınıza girer ve vücutta parçalanmadığı için ciltte birikir. Bunun tıbbi terimine, durumun zararsız olduğu ve daha sonra cildinizin rengini kıracağı ve normale döneceği için olduğundan daha yoğun ses getiren karotenemi denir. Havuç ve tatlı patates gibi yiyecekler püresi yemeye başlayabilecekleri ilk katı yiyeceklerden bazıları olduğundan, bebeklerde yetişkinlerden daha sık görülür. Beta-karoten, gözler ve genel bağışıklık için iyi olan A vitamini sürümü olarak düşünülür..

8 Domates Yasal Olarak Sebze

Domateslerin aslında botanik meyve olduğunu biliyorsunuz, ancak hükümetin 1800'lerin sonlarında verdiği bir karar sayesinde yasal olarak bir sebze sayılıyor. Hükümetin yaptığı diğer birçok şey gibi onların amacı da para kazanmaktı. O zamanlar meyvelere değil sebzeleri vergilendiren bir ticaret tarifesi vardı, bu yüzden bir sebze olarak adlandırdılar, böylece ülkeye her ithalatında vergilendirileceklerdi. Sizi kafanızı çizen seçeneklerden biri gibi görünüyor, ancak bunu nasıl yapabilirsiniz, ancak Yargıtay böyle söyledi ve bugün de söylemeye devam ediyor. Düşük şeker içeriği sayesinde domatesler daha lezzetli bir vejeteryan gibi göründüğü için yeterince iyi çalışıyor, ancak gerçeği biliyoruz. Domates süper iyi A, C ve K vitaminleri kaynaklarıdır ve oldukça iyi B6, folat ve tiamin kaynaklarıdır..

7 Sebzelerin Birçoğu Aslında Meyvedir

Bu biraz kafa karıştırıcı olur, ama aynı zamanda muhtemelen çok da önemli değil. Ama yine de gidiyoruz. Bahçıvanlar ve şefler, meyve veya sebze olarak kabul edilenler hakkında farklı fikirlere sahip olacaklar. Sözlük, sebzelerin kök, sap, sap, yaprak vb. Gibi bitkilerin yenilebilir kısımlarından geldiğini söylüyor. Meyve, bitki üzerindeki çiçeğin yumurtalıklarından gelişen bir şeydir. Bu tanıma göre, aşağıdaki sebzelerin tümü meyve olarak kabul edilir: patlıcan, zeytin, bezelye, salatalık, kabak, avokado, kırmızı biber ve kabak. Ancak domates gibi, bu şeylerin tadı da meyve kategorisinden ziyade sebzeye düşüyor, bu yüzden bu açıklama ile devam etme eğilimindeyiz. Ne demek istersen, onları yemelisin çünkü onlar senin için iyi.

6 Sebzeli Deriler En Fazla Besin Yapar

Meyve ve sebzelerin çoğunda, cilt, besinlerin çoğunun depolandığı yerdir, bu yüzden onları soyun ve soyup çıkardığınızda, aslında pek çok besin ve elyaftan tamamen mahrum kalırsınız. Oldukça pürüzlü olan ve en renkli kaplamaları olmayan patates kabukları bile besinlerle doludur. Onlar iyi bir potasyum, demir ve niasin kaynağıdır. Ancak patates kabuğunun genel olarak restoranlarda hazırlanma şekli, sağlıklı olmamakta, çünkü sıklıkla kızartılıp her türlü ilave yağ ve kalori ile doldurulmaktadır. Kendi patates kabuğunuzu evde pişirmek için onları fırında pişirebilir ve daha sonra kendi sağlıklı soslarınızla doldurabilirsiniz. Ekşi krema yerine Yunan yoğurt düşünün veya başka sebzeler ve salsa ile doldurun. Sebze derileri yerken akılda tutulması gereken bir şey, ancak, mümkün olduğunca çok sayıda böcek ilacı önlemek için organik olmaktır.

5 Patates Uzayda Yetiştirilen İlk Gıda Oldu

Patates bitkileri, büyüdükleri Columbia uzay mekiğinde 1996'ya götürüldü. NASA’ya göre, bu “Quantum Tubers”, “Çin’deki bir tarım tekniğini, uzayda bitki büyümesi için başlangıçta Wisconsin-Madison Üniversitesi tarafından geliştirilen kontrollü çevre teknolojileri ile birleştirmeyi” içeriyordu. Patatesler, yükseklikleri sayesinde genellikle rahat bir yiyecek olarak düşünülür. nişasta içeriği ve birlikte pişirildiği birçok yöntem vardır, ancak tereyağ, peynir ya da ekşi krema ile kızartılmadıkları veya kaplanmadıkları zaman da sizin için çok iyidirler. Patates, B6 vitamini, potasyum, bakır, C vitamini, manganez, fosfor, niasin, diyet lifi ve pantotenik asit için iyi bir kaynaktır. Bazı çalışmalar patateslerin kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek kukoaminler adlı bir bileşik içerdiğini buldu..

4 Kuşkonmaz Lezzetini En Hızlı Kaybeder

Tüm sebzelerden kuşkonmaz en hızlı lezzetini kaybeder, özellikle kesildikten sonra. Satın aldığınız gün ya da başka bir yerde yemeniz en iyisidir, ya da buzdolabında birkaç gün nemli tutmak için sapların dibine sarılmış nemli bir havluyla saklayın. Kalın saplar, aralarından seçim yapabileceğiniz bir çeşitliliğiniz olduğunda genellikle daha iyi bir seçenektir. Bilinen ilk kuşkonmaz ekimi 2,500 yıl önce Yunanistan'a kadar uzanıyor. Yunanlılar tıbbi özelliklere sahip olduğunu düşündü ve özellikle diş ağrısı iyileşmesi için kullanmayı sevdiler. Diğer sebzelerden daha fazla folik asit içerir ve iyi bir lif kaynağıdır, potasyum, A ve C vitaminleri, ayrıca antioksidan ve antikarinojenik özelliklere sahip bir fitokimyasal olan glutatyondur..

3 Soğan Süper Sağlıklı

Soğandan uzak duruyorsanız, nefesini kokladığınız için, bu yaşam seçimini tekrar gözden geçirmek isteyebilirsiniz. Soğanlar, belirli kanser türlerini önlemek için astımı kontrol etmede yardımcı olan her şeyi yapabilen 100'den fazla farklı sülfit içeren bileşikler içerir. Soğanlardaki fitokimyasallar mide ülserlerini önleyebilir. İçerisindeki krom, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur ve kükürt de insülin üretimini artırarak kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, iyi bir biyotin kaynağıdır (cilt ve saçlar için harika), manganez, B6 vitamini, bakır, C vitamini, diyet lifi, fosfor, potasyum, folat ve B1 vitamini. Soğanlardaki flavonoidler dış et katmanlarında en fazla konsantredir, bu nedenle yenilebilir etin dış derisi ile çok fazla kabuğunu soyma..

2 Biber Kanın Pıhtılaşmasına Yardım Edebilir

Vücudumuzun kanaması, kanamayı durdurmak için düzgün bir şekilde pıhtılaşabilmeli ve bazen bu biraz sorun olabilir. İster inanın ister inanmayın, acı biber aslında bunun olmasına yardım edebilir. Kelimenin tam anlamıyla doğrudan bir çeşit baharatlı gazlı bez gibi işlev göreceği ve kanamayı durduracak bir yaranın üzerine serpebilirsiniz. (Baharatın açık bir yaraya konup konulmayacağına dair bir söz, orospu gibi acıtır, ama evet düşünürdüm.) . Yani sadece akşam yemeğinde serpmek, yaralarınızın daha hızlı iyileşmesine yardımcı olabilir. Bu hoş ve garip bir yan etki. Ayrıca, bazıları baharatlı yiyecekleri tüketmenin metabolizmanızı biraz arttırabileceğini, böylece cildinizi iyileştirirken aynı zamanda daha fazla kalori yakacağınızı söylüyor.

1 Kereviz Aslında Negatif Kalorili Yiyecek Değil

Pek çok insan kereviz gibi yiyecekleri negatif kalorili yiyecek olarak adlandırır, çünkü kalorileri o kadar düşüktür ki, hepsini çiğnemek ve sindirmek gibi şeyleri yakacağınız varsayılır. Ancak bilim, negatif kalorili yiyeceklerin aslında bulunmadığını söylüyor. Şahsen, yine de yaptıklarına inanmak istiyorum. Görünüşe göre, kereviz sapının altı ile on kalori arasında bir yeri var ve bunlardan yaklaşık sekizi hala sayılıyor. Bu tür şeyleri ortaya çıkaran metrik bir hesaplama olan TEF (Gıdaların Termal Etkisi) adı verilen bir şey var. Genellikle, yalnızca yiyeceğin yüzde 10 ila 20'sine kadar ekler. Fakat dürüst olalım, bir kereviz sapını yediğiniz sekiz kalori muhtemelen size pek çok soruna yol açmayacak… özellikle de bu kanlı marydeki kalorilere kıyasla.