Yemek Yapma

Saat sonunda saat 5 yönünde. ve ofisten ayrılmaya hazırsın. Kalabalık bir metroya ev sahipliği yapan yorucu bir günün ardından, dairenizin kapısını açıp kanepeye yüz bitki dikersiniz. Yapmak istediğin son şey yemek yapmak - ve yalnız değilsin. Kanadalıların yüzde 43'ü, 2014 yılında beslenme uzmanlarının yaptığı ankete göre, hayatlarının bir kısmını pişirmiyor. Her iş gününün sonunda fırınınızı açmak istemezsiniz, yemek pişirme yorucu, sıkıcı ve sadece bir mutfak sihirbazı değilseniz zor olabilir. Ama belli bir noktada, bir kızın eve servis pizzalarında ve yalnızca donmuş akşam yemeklerinde yaşayamayacağını biliyorsunuz, bu nedenle kendinizi bir bakkaliye satın almaya ve ocağınızı kullanmaya zorluyorsunuz. Yemek pişirmekten nefret ederken sahip olduğunuz 11 düşünce.

11 Şimdi çok sağlıklı olacağım

Ev yapımı bir yemek yapmanın sipariş vermeden yaklaşık milyon kat daha sağlıklı olduğu çok açık. Buna rağmen, bunu destekleyecek istatistikler hala var: en azından, bir restoranda yemek yerine kendi yemeğinizi hazırladığınızda daha az yiyeceksiniz. Ondan nefret etseniz bile yemek yapmaya karar verdiğinizde, böyle sağlıklı bir seçim yapmak için hemen kendinizi sırtınıza bastırın. Birden sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye kararlısınız. BFF'nizin övdüğü o yoga sınıfına bile girmeye başlayacaksınız. Tamamen yeni olacaksın.

10 Bu Tarif Süper Uzun

Elbette bir tarif takip etmelisin. Dağılmak istemiyorsun. Ama sonra bu tarifin neden bu kadar çok bileşeni olduğunu merak etmeye başladın. Hepsi gerçekten gerekli mi? Soğan ve sarımsakla çili karıştırmaya mı ihtiyacınız var, yoksa kıyma da tencereye atar mısınız? Burada kaç tane baharat var? Bunun iyi bir fikir olup olmadığını merak ederek başım ağrıyor. Sihirli bir şekilde kısalması dileğiyle, tarifi okuyup yeniden okuyorsunuz. Böyle şans yok. Bu daha kolay olmamalı mı? Tek bir tarif hazırlamak için çok uzun zaman alan tek kişi sen değilsin: Jamie Oliver'ın okuyucuları 30 Dakika Yemek yemek kitabı yemeklerin daha uzun sürdüğüne yemin etti.

9 Umarım Kendimi Yaralamam

Tamam. Bıçak tutuyorsun. Ve tamamen korktun. Küçük bir dua söylüyorsun ve kendini öldürmediğini umuyorsun. Bu bir bıçak gibi görünmüyor, bir silah gibi görünüyor. Yemek yerine kendinizi kesmenin yalnızca yemek pişirmekten nefret edenlerin başına gelmediği ortaya çıkıyor: bıçak yaralanmaları da deneyimli şefler için oldukça yaygın. Jessica Seinfeld'in bile Şükran Günü'nde bir bıçakla kendini kestiğini hatırlıyorsun. Mutfak tanrıçası ve üç yemek kitabının yazarı. Sıfır umudunuz var, derin bir nefes alırsınız ve tarifin üstesinden gelmeye başlarken.

8 Bu o kadar da kötü değildi

Bu noktada gülümsüyorsunuz ve hatta biraz eğleniyorsunuz. Tarifin ilk kısmından geçtiniz ve parmaklarınızı kesip atmadınız. Bu o kadar da kötü değil, sence. Neden insanlar yemek pişirmekten bu kadar şikayet ediyor? Neden oldu ben çok fazla sızlanmak için kullanılır? Her bir yemeği hazırlamak için kafanızda vizyonlar görmeye başlarsınız. Her sabah sıfırdan yulaf ezmesini temizleyeceksin. Hafta sonları ev yapımı makarna yapacaksınız ve tüm iş arkadaşlarınızı Pazartesi sabahları kendi makarna sosu tarifinizle etkileyeceksiniz. Hayatın değişecek.

7 Bunun Olması Gerekiyordu?

Acılı biberiniz kaynıyor ve su ocaktan dolanıyor. Fırın penceresinden göz atar ve tavuk ve sebzelerinizin yanmış gibi göründüğünü görürsünüz. Sakin ol, kendine söyle. Belki de öyle görünmesi gerekiyordu. Birdenbire, bunun olması gerekip gerekmediğini merak ederek sorularla dolusunuz. Kendine güvenen bir aşçı olmadığınız zaman mutfakta bulaşmanın birçok yolu vardır. Her şeyin anahtarı olan tarifin bir adımını unutmak ya da ölçüm konusunda tembelleşmek kolaydır. Bunu asla asmayı hayal edemezsin.

6 Kişi Bunu Kariyer Olarak Yapıyor?

Akşam bu noktada, mutfağınızdaki pisliği temizlediniz ve tarifi kaydetmeye çalıştınız. Süslü yemek kitabınıza göre, gitmek için hala 15 dakika var, ve böylece mutfağınızda bir kadeh şarapla oturup sinirlerinizi sakinleştirmeye çalışıyorsunuz. Şeflerin her zaman bunu nasıl yaptığını merak etmeye başlarsın. Yemek yapmak muhtemelen kariyer olamaz - bu çok korkutucu. Yanlış gidebilecek çok şey var. Küçük dairenizdeki mutfakta kendinize akşam yemeği hazırlamak bu kadar zorsa, profesyonel bir restoran mutfağında çok daha kötü olmalı. Sadece onu hayal ederek korku sallıyorsun.

5 Mutfağınız bir felaket bölgesi

Soğan kabukları mermer tezgahınıza çöp atıyor. Ocağınızın her yerinde tanımadığınız lekeler var. Zemin hakkında konuşmayalım bile. Bu noktada, temizlik yapmayı bile düşünmek için çok yorgunuz, ancak fırın zamanlayıcınız kapanmadan önce beş dakika kaldı, o yüzden şimdi yapsanız iyi edersiniz. Bu kesinlikle Food Network'te olmaz. Bu şefler her zaman mükemmel şekilde sakinleşir ve asla, asla karışıklık yaratmazlar. İş istasyonunu temiz tutamayacağın bir sorun mu var? Asla yemek yapmana şaşmamak gerek. Karıştırma ve sote etme nefretinin yanı sıra, temizlikten de nefret ediyorsun..

4 Bu resim gibi görünmüyor

Yemek yapmaktan nefret eden tecrübesiz bir kız için zor bir hayat. Diğer herkes Instagram gurme tavuk yemeklerinin güzelce aydınlatılmış fotoğraflarını çekiyor. Gwyneth Paltrow gibi ünlüler bile, mutfak becerilerini kanıtlayan muhteşem yemek kitapları yayınlıyorlar. Gerçeğe gelme zamanı geldiğinde ve yemeğiniz nihayet hazır olduğunda, yemeğinizi fırından çıkarın ya da acı kabınızı ocaktan alın ve ciddi şekilde dağıldığınızı anlayın. Bu yemek kesinlikle kullandığınız yemek kitabındaki veya dergideki resme benzemiyor. Ama sorun değil, belki hala tadı güzel.

3 Tamam, Kesinlikle Olması Gerekmiyor

Hayır! Tadı hiç iyi değil. Tadı korkunç. Akşam bu noktada, yemek pişirmede korkunç olduğunuzu biliyorsunuz. Dünyadaki En Kötü Aşçı için bir madalya verdilerse, sizin olacaktı. Öğrenecek çok şey var ve birçok kural var: ocağınızı en yüksek sıcaklığa getirmeyin, etinizi hemen yaptıktan sonra yemeyin, vb. Bu neden size oluyor? Neden kimse size basit bir akşam yemeği pişirmenin ne kadar zor olduğunu söylemedi?

2 Şef Toplam Tanrılar

Yemek yapmayı gerçekten seven insanlar hakkında söylediklerinizi geri alırsınız. Şimdi, şefler kahramanlarsın. İnsanların mutfak okula gitmesi, yıllarca ders çalışması, sonra da gecelerini ve gecelerini, malzemeleri hazırlamak ve kesmekle ve sonra da bu müşterileri ödemek için bu malzemeleri pişirmekle geçirdiğiniz gerçeğinden tamamen endişe duyuyorsunuz. Bunu sürekli olarak hayal bile edemezsin, bir saniye bile yalnız kalsın. Neden bunun iyi bir fikir olduğunu düşündün? Yemek yapabileceğini kim söyledi? Bu tam bir felaket.

1 Pizza sipariş ediyorum

Ellerini yukarı kaldır ve teslim ol. Bir sebepten pişirmekten nefret ettiğini biliyordun. Bu sadece çok fazla iş ve tamamen yorgunsun. Diğer insanlar bunu düzenli olarak nasıl yapabilir? Yiyecekleri atıyor ve Macbook'unuzu güçlendiriyorsunuz, en iyi yaptığınız şeyi yapmaya hazırsınız: pizza sipariş edin. Hızlı, lezzetli ve bir tarif okumak ya da bir bıçakla kendinizi kesmekle risk almak zorunda değilsiniz. Mükemmel geliyor. Sevimsiz bir mutluluğunuzun teslim edilmesini beklerken, çöp kutunuzdaki harap yemeğe bir bakıp biraz suçluluk duyuyorsunuz. Ama sonra kapı zili çalıyor ve pizza yiyorsun ve yine kendin gibi hissediyorsun. Bir daha asla yemek yapamazsın.